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Guacamole Kiwi, vierge de légumes

Duos os a moelle et pain grillé vierge de légumes provençale

Assortiments charcuteries et fromages

Burrata, coppa, Guacamole, tomate séché

Aubergine, Crémeux chèvre sauge, Crumble romarin

Mi-cuit de thon mariné, purée de fraise à l’ail, tagliatelles de légumes

Salade, tagliatelles de carottes et courgettes, Burrata, vierge de légumes

(Risotto, crème onctueuse à la truffe & tomates séchées)

Filet de bœuf cuisson basse température, purée de miel et romarin, légumes rôtis, jus corsé.

Demi-magret, polenta croustillante, légumes rôtis, sauce à la framboise acidulée

Filet de bar, guacamole kiwi-avocat, caviar d’aubergines, beurre blanc, fenouil confit

Panacotta délicatement parfumée à la lavande, pignons de pin torréfiés

Poire pochée, vanille-citron, crumble parfumé au romarin, quenelle de glace au yaourt

Crémeux de chocolat noir, crumble chocolat au lait, chantilly chocolat blanc

Café, Accompagné de nos mignardises maison

Assortiment d'une sélection de 3 fromages du moment

Côte de boeuf 1,2kg environ , sauce du chef, frites cuit dans la graisse de boeuf, salade verte.

Supplément 4€ pour un Os à moelle

Servi avec frites cuites à la graisse de boeuf salade

Nuggets ou Fish + Frites avec glace vanille melon chocolat ou yaourt